Le cerf Elaphe est le plus grand des cervidés d'Europe. Il ressemble beaucoup au cerf Wapiti d'Amérique du Nord. Il est aussi le dernier grand mammifère sauvage (après l'ours) vivant dans les forêts françaises. Cet animal a dans les temps d'avant eu un rôle prédominant ; il est souvent représenté sur les fresques et parfois dans certaines religions joue un rôle prédominant. Chez les Celtes il prête sa tête a un dieu.
Le mâle est plus grand et plus gros que la femelle : 200 kg contre 110 Kg et 1m30 pour 1m10. Par contre, la femelle atteint sa maturité vers 4 ans alors que le mâle doit patienter encore 3 ans.
En ce qui concerne le rejeton de Monsieur Cerf et de Madame Biche, je vous renvoie vers le classique Bambi.
En parlant de tête, seul le mâle porte des bois. D'ailleurs c'est souvent les mâles qui portent les cornes. Ces bois constitués de prolongements osseux des os frontaux tombent chaque année pour repousser illico.
Je finirai par le tube du Cerf : son brame au fond du bois. C'est à la saison des amours au début de l'automne que le mâle commence à bramer et s'entoure de femelle.
